问答题
简述发酵控制的参数。
按性质分类：物理参数、化学参数、生物参数 按检测手段分类： ①直接参数 ⑴在线检测参数 ⑵离线检测参数 ②间接参数
问答题 简述发酵的方式。
问答题 简述发酵过程的代谢变化。
填空题 微生物发酵的生产水平取决于（）和（）。
