单项选择题 蔬菜、水果中不能提供的维生素是（）

单项选择题 食品营养价值指的是（）。

单项选择题 大蒜具有抗菌消炎、降低胆固醇等作用，是由于其含有活性成分（）。

单项选择题 烹调蔬菜时损失较多的营养素为（）。

单项选择题 牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。