单项选择题
微生物的作用主要是由霉菌、细菌和()引起的。
A.氧化 B.环境 C.原料 D.酵母菌
单项选择题 引起质变的生物学因素,是()和昆虫的作用。
单项选择题 阳光照射会引起原料的退色、变色、营养损失()。
单项选择题 空气引起的氧化作用是导致烹饪原料()的主要因素。