单项选择题
牛排烹饪前需要擦干表面水分,目的是()。
A.防止溅油B.加快成熟C.增加香味D.以上都是
单项选择题 牛排加工中,冷冻的目的是()。
单项选择题 牛排三分熟时,内部颜色通常是()。
单项选择题 牛排烹饪过程中,判断熟度的方法不包括()。