单项选择题
当贮藏粮食时，如果其水分含量过高，不会出现（）。
A.粮食的酸度降低 B.维生素B1破坏加速 C.谷类呼吸作用增强 D.促进霉菌生长 E.蛋白质含量下降
单项选择题 面包焙烤时，由于发生美拉德反应，将使何种氨基酸失去效能（）。
单项选择题 淘米时，损失最多的营养素是（）。
单项选择题 谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）。
