单项选择题
面包焙烤时，由于发生美拉德反应，将使何种氨基酸失去效能（）。
A.赖氨酸 B.亮氨酸 C.蛋氨酸 D.苏氨酸 E.色氨酸
单项选择题 淘米时，损失最多的营养素是（）。
单项选择题 谷粒中与纤维素平行分布的营养素是（）。
单项选择题 小麦胚中含量较多的维生素是（）。
