单项选择题 十字花科蔬菜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化学物是（）。

单项选择题 下列哪种物质可以在肠道细菌的作用下酵解产生短链脂肪酸，从而抑制结肠肿瘤细胞增殖（）。

单项选择题 肝癌发病的主要危险因素包括（）。

单项选择题 东方膳食模式易患（）。

单项选择题 茶叶中的主要抗癌物质是（）。

单项选择题 以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。

单项选择题 大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。

单项选择题 食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。

单项选择题 防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（）。

单项选择题 下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。

单项选择题 为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。

单项选择题 防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。

单项选择题 癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。

单项选择题 终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）。

单项选择题 女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800mL，其他排出氮为3.59，该病人的氮平衡为（）。

单项选择题 口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择下列哪类食品（）。

单项选择题 东亚胃癌发病率最高的国家是（）。

单项选择题 维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成下列哪种物质（）。

单项选择题 下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则（）。

单项选择题 以下哪种物质的致癌性最强（）。