单项选择题 东方膳食模式易患（）。

单项选择题 茶叶中的主要抗癌物质是（）。

单项选择题 以下情况不是食品中致癌物的主要来源的是（）。

单项选择题 大蒜中对肿瘤起主要化学预防作用的植物化合物是（）。

单项选择题 食物中的黄曲霉素B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系的是（）。

单项选择题 防癌膳食建议甜食能量限制在总摄入能量的（）。

单项选择题 下面不是肿瘤患者营养支持原则的是（）。

单项选择题 为了预防肿瘤发生，在防癌膳食建议中对肉食提出的要求是要减少（）。

单项选择题 防癌膳食建议，每天红肉所提供的能量占总摄入能量的（）。

单项选择题 癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。

单项选择题 终末致癌物是指无需在体内活化就有致癌作用的一类致癌物，以下几种致癌物中，哪一种是终末致癌物（）。

单项选择题 女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800mL，其他排出氮为3.59，该病人的氮平衡为（）。

单项选择题 口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择下列哪类食品（）。

单项选择题 东亚胃癌发病率最高的国家是（）。

单项选择题 维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成下列哪种物质（）。

单项选择题 下列哪项不属于肿瘤患者营养支持的指导原则（）。

单项选择题 以下哪种物质的致癌性最强（）。

单项选择题 女性，43岁，“上颌骨纤维肉瘤”，拟于3日后行手术切除。此期适宜的营养治疗手段是（）。

单项选择题 男性，50岁，因直肠癌收住入院，查身高169cm，体重55kg，三头肌皮褶厚度6mm，血清白蛋白30g/L，肌酐升高指数64％，体重指数19.2，淋巴细胞计数899/mm3，该病人营养不良的程度为（）。

单项选择题 肿瘤患者能量消耗增加和能量利用无效是营养不良发生的重要原因之一，影响肿瘤患者能量消耗的主要因素是（）。