单项选择题
牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。
A.乳清蛋白与乳球蛋白 B.酪蛋白 C.乳清蛋白 D.乳球蛋白 E.以上都不是
单项选择题 下述食物中含钾量最低的是（）。
单项选择题 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是（）。
单项选择题 含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（）。
单项选择题 有关牛奶，正确的是（）。
单项选择题 红糖的褐色来自（）反应和酶促褐变所产生的类黑素。
