名词解释
乳脂
指乳中的脂类。乳脂的主要成分是甘油三酯,约占99%,呈小球状存在,称为乳脂肪球。
名词解释 乳成分前体物
单项选择题 存在于乳中含磷并与钙离子结合的酸性蛋白质是()。
单项选择题 下列属于乳中来源于血液的蛋白质是()。