单项选择题
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。
A.完全蛋白 B.半完全蛋白 C.不完全蛋白 D.球状蛋白 E.简单蛋白
单项选择题 实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。
单项选择题 必需氨基酸构成最好的食物是（）。
单项选择题 下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
单项选择题 氨基酸模式是指蛋白质中（）。
单项选择题 评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？（）
