单项选择题
当食品在—20℃下冻结,大约有()水分被结成冰。
A.60% B.70% C.80% D.90%
单项选择题 冻鱼在冻藏过程中不会发生()变化。
单项选择题 影响果蔬呼吸作用和产生乙烯的主要原因是贮藏室中的()。
单项选择题 下列措施不可以减少肉类在冻藏过程中的干耗的是()。