单项选择题
维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。
A.水化膜B.表面电荷C.水化膜和表面电荷D.水化膜和分子大小
单项选择题 变性蛋白质其（）。
单项选择题 （）是亚氨酸。
单项选择题 蛋白质样品中（）元素含量相对是恒定的。
