单项选择题
采用直接滴定法（GB5009.7-1985）测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的（）
A.碱性酒石酸钾液 B.中性酒石酸铜液 C.碱性酒石酸铜液 D.酸性酒石酸铜液 E.碱性酒石酸钠液
单项选择题 凯氏定氮法测定蛋白质时，氨的吸收液是（）
单项选择题 下列各项对维生素Bi的荧光法检测原理，叙述正确的是（）
单项选择题 一个食物样品某种营养素真值含量往往不知，用于表示分析方法的准确度的指标是（）
