判断题 进行Bigelow法推算热杀菌时间所需要的一组基础数据为杀菌时间t和相应的致死率值L值。

判断题 只要实际杀菌值F0大于标准杀菌值F就说明该杀菌条件是合理的。

判断题 Z值为10℃的对象菌在121℃下杀菌12分钟的加热其杀菌效果等同于131℃下持续1.2分钟杀菌。