单项选择题
蛋白质生物学价值的高低主要取决于（）。
A.各种氨基酸的含量与比值 B.各种必需与非必需氨基酸的含量与比值 C.各种必需氨基酸的含量与比值 D.各种非必需氨基酸的含量与比值 E.限制氨基酸的含量与比值
单项选择题 筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是（）。
单项选择题 优质蛋白质主要来源于（）。
单项选择题 在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）。
单项选择题 为维持蛋白质代谢正常，60kg成年男子（轻体力劳动），膳食中每日需补充蛋白质75g，其中优质蛋白质应有（）。
单项选择题 金属硫蛋白合成的主要部位是（）。
