多项选择题
诱导蛋白质形成凝胶的因素包括()
A.加热B.冷冻C.高压D.pH值E.金属离子
多项选择题 蛋白质溶解性的测定方法包括()
多项选择题 下列关于果胶生成凝胶的说法正确的有()
多项选择题 关于多糖溶液的黏度,下列说法正确的是()