单项选择题
与膳食纤维的作用相同的大豆成分是（）。
A.脂肪氧化酶 B.水苏糖 C.皂苷 D.异黄酮 E.植物红细胞凝集素
单项选择题 下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸（）。
单项选择题 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，除（）外。
单项选择题 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大，不包括（）。
