问答题
何谓蛋白质质量评分？何谓限制性氨基酸？
一般的计算氨基酸评分都是以必需氨基酸为依据，以某种蛋白质或混合蛋白质 中每一种必需氨基酸的含量， 然后与参考蛋白质或氨基......
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问答题 评价蛋白质质量的主要方法有那些？有何特点？
问答题 在供给必需氨基酸时候有那两点应引起注意？为什么？
问答题 蛋白质摄入量不足或过多会对人体产生哪些影响？
