填空题
50mL大肠杆菌无细胞提取液，每mL含24mg蛋白质，20μL此提取液在0.lmL标准保温体积中，以1.6fmol／min（纤摩尔/分的速度催化葡萄糖-1-P中的葡萄糖掺人糖原。用硫酸铵沉淀法进行分级分离。在硫酸铵饱和度为30％-50％之间的沉淀组份，重新溶解在10mL的总体积中并进行透析。透析后溶液的体积为丑12mL，而且每mL溶液含蛋白质30mg，20μL此提取液在标准试验条件下，以5.9fmol／min速度催化葡萄糖-1－P中的葡萄糖掺人糖原（标准保温体积0.lmL，）。
从硫酸铵分级步骤中得到的提纯程度是（）。（回收率：保留下来的原酶总活力的百分数。）
2.95倍
填空题 该酶的回收率是（）。
填空题 有1g淀粉酶制剂，用水溶解成1000mL，从中取出lmL测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25g淀粉。每g酶制剂所含的淀粉酶活力单位数为（）（淀粉酶活力单位的定义：在最适条件下每小时分解1g淀粉的酶量称为1个活力单位）。
问答题 1g酶制剂的总蛋白含量及总活力。
