多项选择题
TBHQ与BHA、BHT、PG相比具有明显的优点,有()。
A.抗氧化作用强B.热稳定性高C.遇金属离子不变色D.抑菌作用
单项选择题 TBHQ的ADI值为()mg/kg(bw)。
单项选择题 从毒性上看,PG的LD50值为大鼠经口3.6g/kg(bw),属于()。
判断题 丁基羟基茴香醚遇铁离子等会变色,可通过避免使用金属容器来达到目的,也可使用螯合剂等隐蔽金属离子。