单项选择题
具有四级结构的蛋白质特征是（）
A.分子中必定含有辅基 B.两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠、盘曲形成 C.每条多肽链都具有独特的生物学活性 D.依赖肽链维系四级结构的稳定性 E.由两条或两条以上具有三级结构多肽链组成
单项选择题 维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）
单项选择题 下列含有两个羧基的氨基酸是（）
单项选择题 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）
单项选择题 蛋白质多肽链形成α-螺旋式，主要靠（）
单项选择题 不属于蛋白质变性所引起的（）
