单项选择题
维持蛋白质二级结构的主要化学键是（）
A.盐键B.疏水作用C.肽键D.氢键E.二硫键
单项选择题 下列含有两个羧基的氨基酸是（）
单项选择题 某蛋白质样品的氮含量为0.40g，其蛋白质含量约为（）
单项选择题 蛋白质多肽链形成α-螺旋式，主要靠（）
单项选择题 不属于蛋白质变性所引起的（）
单项选择题 维持蛋白质三级结构稳定的键或作用力中不包括（）
