多项选择题
]根据各种蛋白酶活性部位的性质及最适反应的pH，可将蛋白酶分为（）
A.丝氨酸蛋白酶B.氨肽酶C.金属蛋白酶D.半胱氨酸蛋白酶
多项选择题 纤维素酶的降解机制被认为是哪三种酶制剂的协同作用完成的（）
多项选择题 下列属于α-淀粉酶水解终产物的是（）
多项选择题 按照反应底物，食品酶制剂分为（）
