多项选择题
下列属于α-淀粉酶水解终产物的是（）
A.葡萄糖B.麦芽糖C.α-1，6糖苷键的极限糊精D.含α-1，6糖苷键的具有葡萄糖残基的低聚糖
多项选择题 按照反应底物，食品酶制剂分为（）
多项选择题 按照反应类型，食品酶制剂分为（）
多项选择题 下列属于食品抗氧化剂抗氧化机理的是（）
