单项选择题
用于改善面团质构的氧化剂中，因为反应速度慢，需要在醒发时加入的氧化剂是（）
A.过氧化钙B.碘酸钾C.溴酸钾D.偶氮甲酰胺
单项选择题 相对甜度最低的甜味剂是（）
单项选择题 与甜味没有关系的结构是（）
单项选择题 下列具有氨基酸结构的物质，甜度最高的是（）
