单项选择题
蒸制风鸡的调料主要有葱、姜和()。
A.盐 B.味素 C.老抽 D.料酒
单项选择题 下列菜肴中,()属于多种主料组配的菜肴。
单项选择题 下列适宜大翻勺烹制的菜肴是()。
单项选择题 鸡翅含结缔组织较多,皮、骨、肉(),肉质较差。