单项选择题 关于高温防腐的原理，下列说法正确的是（）。

单项选择题 牛蜂窝肚上的（）可以用食用碱水刷掉，然后洗涤干净即可。

单项选择题 鱼腹俗称肚裆，肉层薄，含脂肪丰富，（），适宜烧、蒸等技法。