单项选择题 鱼腹俗称肚裆，肉层薄，含脂肪丰富，（），适宜烧、蒸等技法。

单项选择题 花色热菜是饮食活动和审美意趣相结合的一种（）。

单项选择题 下列不能使用鲜汤的菜肴是（）。