单项选择题
大豆中的抗营养素主要是（）
A.淀粉酶 B.脂肪氧化酶 C.赖氨酸 D.豆类低聚糖 E.胰蛋白酶抑制剂
单项选择题 豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是（）
单项选择题 下列哪项是蔬菜水果的共同特点（）
单项选择题 评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）
