单项选择题
柚子的特征香气成分主要是（）。
A.不饱和的脂肪族醛类含氧化合物B.饱和的脂肪族醛类含氧化合物C.芳香烃类化合物D.呋喃化合物
单项选择题 柑橘类水果中的特征风味物质是（）
单项选择题 下列不属于水果的主要香气成分是（）
填空题 风味前体物是在（）的作用下形成挥发性香气物质的。
