名词解释
食品中细菌的菌相
共存于食品中的细菌种类及相对数量的构成,通称为食品的细菌菌相。
名词解释 食品腐败变质
名词解释 迟发性神经毒
名词解释 优势菌种
多项选择题 影响食品腐败变质的因素是()
多项选择题 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法()