名词解释
食品腐败变质
指在微生物为主的各种因素作用下所发生的包括食品成分与感官性质的各种酶性、非酶性变化及夹杂物污染，从而使食品降低或丧失食用......
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名词解释 迟发性神经毒
名词解释 优势菌种
多项选择题 影响食品腐败变质的因素是（）
多项选择题 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）
多项选择题 镰刀菌毒素包括（）
