名词解释
优势菌种
在食品细菌的菌相中数量较大的细菌称为优势菌种（属、株）。
多项选择题 影响食品腐败变质的因素是（）
多项选择题 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法（）
多项选择题 镰刀菌毒素包括（）
