单项选择题
关于蛋类营养价值的描述，错误的是（）。
A.蛋类含蛋白质约12.8％ B.蛋类含糖较多 C.蛋白含有人体所需的各种氨基酸 D.蛋黄含有较高胆固醇 E.蛋类所含蛋白质是最理想的天然优质蛋白质
单项选择题 菌藻类食物含量较少的是（）。
单项选择题 配制混合奶不宜选用的食物是（）。
单项选择题 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）
单项选择题 老年人及心血管疾病患者宜选用（）。
单项选择题 在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）。
