问答题
简述干制肠衣的怕湿性。
干制肠衣最怕潮湿，尤其是受雨淋或水湿。一旦遇潮湿就易于分解霉变。干制肠衣容易受异味感染而影响食用，尤其不能与有强烈气味的......
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问答题 简述盐渍肠衣的污染性。
问答题 简述盐渍肠衣的怕热性。
问答题 肠衣的成分的包括什么？
