问答题
简述盐渍肠衣的怕热性。
盐渍肠衣含有较多的盐卤，浸入盐卤内的肠衣不易变质。如受热或日光曝晒使盐卤水分迅速蒸发而造成缺卤，使肠衣腐烂发臭。
问答题 肠衣的成分的包括什么？
问答题 运输生皮，如何妥善保管？
问答题 运输生皮，如何正确装卸？
