判断题 氧化性的漂白剂一般具有极强的氧化性能，能够强有力破坏显色物质的结构，使其对光线的吸收能力消失，从而产生漂白作用。

多项选择题 化学合成甜味剂的优点有（）。

单项选择题 甜蜜素对热、光、空气以及较宽范围的pH值均（），不易受微生物感染，无吸湿性，易溶于水。