单项选择题
大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）
A.苏氨酸 B.赖氨酸 C.蛋氨酸 D.色氨酸 E.苯丙氨酸
单项选择题 大豆中蛋白质的含量为（）
单项选择题 大豆中含量最多的不饱和脂肪酸是（）
单项选择题 该食品蛋白质的表观消化率为（）
单项选择题 粪代谢氮是指（）
单项选择题 实验期内大鼠的潴留氮为（）
