单项选择题 该食品蛋白质的表观消化率为（）

单项选择题 粪代谢氮是指（）

单项选择题 实验期内大鼠的潴留氮为（）

单项选择题 实验期内大鼠摄入的食物氮为（）

单项选择题 计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）