名词解释
半数致死量（LD50）
指使一组受试动物死亡50％的剂量（单位mg/kg体重），为判断食品添加剂急性毒性的重要指标。
名词解释 安全性评价
问答题 简述食品添加剂与食品工业的关系？
问答题 为什么不能禁用亚硝酸盐作为肉类制品的护色剂？
