判断题 大肠在消化和吸收方面的功能主要是吸收水分和盐类。

单项选择题 饭店餐饮部门为客人提供的需要不包括（）。

判断题 对于冻藏食品，应坚持“急速冻结，缓慢融化”的原则，以保持营养。