单项选择题
以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。
A.延长谷类食物的烹制时间 B.用果糖替代葡萄糖 C.增加淀粉类食物的糊化程度 D.食物压出水分，晒干、膨化 E.将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用
单项选择题 食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。
单项选择题 下列食谱编制原则及方法错误的是（）。
单项选择题 引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。
