单项选择题
食品强化中所添加的营养素称为强化剂，下列不属于强化剂的是（）。
A.氨基酸 B.维生素 C.矿物质 D.某些天然食品及其制品 E.植物化学物
单项选择题 下列食谱编制原则及方法错误的是（）。
单项选择题 引起臭米面食物中毒的致病菌是（）。
单项选择题 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）。
