单项选择题
在食品中，生育酚作为抗氧化剂来清除自由基，其抗氧化能力大小依次为（）
A、β>α>δ>γ B、δ>γ>β>α C、α>β>γ>δ D、γ>δ>α>β
单项选择题 以下维生素属于水溶性的是（）
单项选择题 以下哪些物质不能在食品体系中消除自由基从而保护食品成分（如脂类）不被氧化（）
单项选择题 以下哪种维生素的摄入水平会影响铁的吸收（）
