单项选择题 热菜造型艺术的形式，主要是通过出菜后菜品的（）来反映。

单项选择题 选用恰当的盛器可使菜肴在品种、（）、色彩等方面呈现出丰富多彩的变化。

单项选择题 在烹调时，用汤得当，可以增加（）的口味，更加突出菜肴的风味特点。