多项选择题
关于味感，下列叙述正确的是（）
A、咸味的感觉最快 B、苦味的感觉最慢 C、甜味最容易被感觉到 D、一个物质的阈值越大，其敏感性越强
问答题 影响风味释放的主要因素有哪些？
问答题 食品风味化学的研究内容包括哪些？
名词解释 检出阈值
