单项选择题 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用（）

单项选择题 高温消毒的方法包括（）

单项选择题 低温保藏食品宜采用的办法是（）

单项选择题 低温冷藏食品的主要卫生问题是（）

单项选择题 典型大肠杆菌是指哪种细菌（）

单项选择题 表示食品受粪便近期污染的菌属是（）

单项选择题 研制强化食品的目的不包括（）

单项选择题 研制强化食品的目的不包括（）

单项选择题 某成年男性，30岁，体重65kg，推荐能量摄入量为2400kcal，蛋白质提供的能量占总能量的12%，该成人每日应摄入蛋白质（）

单项选择题 体型正常的人要保持适宜体重，应（）

单项选择题 某正常健康成人，能量推荐摄入量为2100kcal，按照合理营养的要求，晚餐应摄取能量为（）

单项选择题 膳食结构是指（）

单项选择题 中国居民膳食宝塔第一层是（）

单项选择题 合理膳食包括（）

单项选择题 用记账法进行膳食调查，不需要的数据是（）

单项选择题 营养调查的内容不包括（）

单项选择题 RDA的基础是（）

单项选择题 人群平均需要量即为其RDA的是（）

单项选择题 RDA是指（）

单项选择题 能满足某一特定人群中50%个体的营养需要系指（）