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食品营养学

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单项选择题

平衡的膳食中,脂肪中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸间的比例应为()

A.1∶1∶1
B.1∶2∶1
C.2∶1∶1
D.1∶1∶2
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填空题 河豚毒素是一种毒性极强的(),一般的物理性处理方法不易破坏毒素,盐腌、日晒、加热烧煮等方法都不能解毒。

填空题 常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是()

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