单项选择题 安排酒席上菜肴的先后顺序时，经常先上清淡味道的，再上味重的菜，甜食放在最后一道，主要是为了防止（）

多项选择题 关于味感，下列叙述正确的是（）

问答题 影响风味释放的主要因素有哪些？